مواد لازم

شیر .................. دو استکان

آرد سفید .................. یک استکان

خامه .............. سه قاشق

کره ............... 50 گرم

نمک , فلفل ................ به مقدار لازم

طرز تهیه

شیر را داخل ظرف مناسب ریخته و روی حرارت قرار می*دهیم. آرد را کم*کم به ‏آن افزوده و مرتب به هم می*زنیم تا آرد گلوله نشود و داخل شیر حل گردد. کره را با حرارت غیرمستقیم آب می*کنیم و به همراه نمک و فلفل به شیر می*افزاییم. بعد از اینکه شیر به غلظت مناسب رسید آن را از روی شعله برداشته و خامه را به آن اضافه می*کنیم.

منبع : wiki.5040.ir